今日立冬

今日立冬，寒意渐浓，万物收藏。2024年11月7日6时19分49秒，农历十月初七，二十四节气中的立冬如期而至。这一天，标志着冬季的正式开始，也宣告着一年四季的轮回又走过了一程。古人云：“冬，终也，万物收藏也”，立冬的到来，意味着自然界进入休养生息的阶段，生机渐隐，万物潜伏，为来年春天的勃发积蓄力量。

立冬并非全国各地冬季的统一开端。这取决于地理位置和气候条件的差异。在气候学标准下，“立冬为冬日始”的说法与黄淮地区的气候规律较为吻合。然而，我国地域辽阔，气候多样。对于最北部的漠河以及大兴安岭以北地区而言，早在9月上旬，冬季就已经悄然降临；而长江流域，则要等到小雪节气前后，才能真正感受到冬日的寒意。这便是“一方水土养一方人”的地域性气候差异的体现。青藏高原的极寒长冬和华南沿海的四季如春，更凸显了立冬节气在地域上的气候差异性。

古人将立冬分为三候：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。”这三候精妙地描绘了立冬时节的自然景象。水开始结冰，大地开始冻结，这正是冬日寒凉的写照。而“雉入大水为蜃”则展现了自然界的奇妙变化：野鸡等鸟类逐渐减少，但在海边，人们却能看到形状酷似野鸡的大蛤，这便是古人对自然现象的细致观察和浪漫解读。这种对自然细致入微的观察，也反映了古人对天时地利的深刻理解，以及他们与自然的和谐共处。

立冬作为重要的节气，自古以来就与丰富的民俗活动紧密相连。这些习俗不仅体现了人们对季节更迭的感知，更蕴含着人们对美好生活的祈愿和对来年丰收的期盼。

在南方，立冬往往被赋予“养冬”的意义。“秋收冬藏”，冬季是休养生息、积蓄能量的最佳时节。人们注重食补，通过食用各种营养丰富的食物来增强体质，提高机体抗病能力，以适应气候季节性的变化。在浙江等地，立冬进补是重要的传统习俗，人们会精心准备各种滋补品，以期在寒冷的冬季保持强健的体魄。在汕头地区，立冬吃甘蔗是独特的传统，当地流传着“立冬食蔗不会齿痛”的谚语，体现了人们对健康长寿的期盼。此外，岭南地区还有食用“炒香饭”的习俗，这道以花生、蘑菇、板栗、虾仁、红萝卜等食材烹制而成的香饭，也为立冬增添了一份独特的美味。

而在北方，立冬吃饺子则成为家喻户晓的习俗。饺子形似耳朵，人们认为吃饺子可以“补耳朵”，以防耳朵在寒冷的冬天受冻。这其中蕴含着人们对家人健康的关怀，也体现了中国人对食物的独特象征意义的理解。这种习俗不仅体现了对寒冷冬季的应对，更体现了一种温情脉脉的家庭关怀。

江南苏州地区，立冬则少不了咸肉菜饭。这道以霜打后的苏州大青菜、肥瘦相间的咸肉和优质白米烹制而成的特色菜肴，其独特的风味，令人回味无穷，成为苏州人立冬时节不可或缺的美食记忆。这道菜肴的制作过程也反映了人们对食材的精挑细选，以及对传统美食的传承与热爱。

立冬的习俗，因地制宜，丰富多彩，它们共同构成了中华民族丰富多彩的文化图景，也体现了中华民族对自然的敬畏、对生命的热爱以及对美好生活的向往。这些习俗的延续，也承载着几千年来人们对季节更迭的感知和对生活的智慧。今日立冬，让我们在感受季节变化的同时，也传承和感受中华民族优秀传统文化的魅力，在寒冬的到来之际，保重身体，迎接新一年的希望。